SOMBRA COLD BREW

En un Cold Brew, el café se infusiona en frío de un día para otro. Esto resalta las notas más pronunciadas del grano, extrae más cafeína y potencia el dulce natural del café.

Sombra es un Cold Brew de café especial, suave y balanceado, con acidez media, cuerpo alto, y notas a cacao, caramelo y almendra. 

EL CAFÉ DE SOMBRA

El café cultivado bajo la sombra de los árboles mejora la taza del grano, cambia las condiciones del suelo, el aire y el agua, aportando un sabor robusto y complejo. La sombra también es biodiversidad, refugio para la fauna silvestre, aves nativas y migratorias, quienes se alimentan de insectos y plagas regulando el ecosistema de forma natural. SOMBRA es conservación y siembra de café sostenible y comercio justo.

Nuestro café proviene de micro lotes y fincas que manejan sombrío en los siguientes municipios de Colombia: 

- Pueblo Nuevo, Norte de Santander. 

- Cucutilla, Norte de Santander. 

- Marquetalia, Caldas.